11535 MASAHIRO Набор ножей 3 предм.( Сантоку, Дэба, Янагиба), сталь MBS-26, рук. Plywood (шт.)

Набор ножей Masahiro – прекрасный выбор для Вашей кухни, состоит из трех ножей: деба, сантоку-шефа и универсального.

Лезвия изготовлены из прочной японской нержавеющей стали MBS-26, поэтому ножи обладают оптимальной твердостью, длительное время остаются острыми и прекрасно режут.

Удобные ручки из стабилизированной древесины позволяют безопасно удерживать ножи при работе.

Набор ножей упакован в подарочную коробку, которая эффектно дополняет их стильный внешний вид.

Компания Masahiro – японский лидер в области ножей, обладающий широчайшим ассортиментом, который удовлетворит даже самый взыскательный вкус. Ножи Masahiro сочетают в себе японские традиции, высокие технологии и функциональность. В Японии 80% ножей для разделки мяса изготовлено под брендом Masahiro.

Классическая «поварская тройка» — набор из 3-х ножей, который должен быть на каждой кухне, ведь многофункциональные клинки способны решить практически любые задачи повара. Каждый инструмент отличается по размеру и оптимально подходит для реализации той или иной задачи.

Набор 11536 Масахиро состоит из:

1) универсального ножа, который является самым многопрофильным клинком, предназначенным для решения повседневных задач повара. С его помощью можно нарезать средних по размеру продуктов: гастрономию, мясо, рыбу, овощи;

2) шефа-сантоку, который необходим для разделки тушек птицы, кролика, рыбы в любой удобной технике. Пятой удобно разрубать хрящи и резать стейки, кончиком – измельчать растительные продукты. Также этот нож хорошо справляется с разрезанием крупных плодов;

3) деба, используемого для разделки рыбы. Кроме того, этот нож подойдет для обработки птицы и мяса, так как им очень удобно разъединять кости.


Краткие характеристики набора 11536:

Материал клинка: японская нержавеющая сталь MBS-26
Твердость стали: 59-60 HRC
Угол заточки ножа: 15 град
Тип шлифа (сечения клинка): Flat Grind
Тип обработки или покрытия клинка: Satin finish
Материал рукояти: стабилизированная древесина (Pakka wood)
Тип монтажа рукояти: Partial Tang (В пропил рукояти, частичный хвостовик)


В изготовлении клинка традиционно используется сталь марки MBS-26 - нержавеющая сталь с высоким содержанием молибдена и ванадия, разработанная компанией Daido Steel в 1965 г. по заказу Masahiro. Сталь обладает высокой устойчивостью к коррозии, а режущая кромка длительное время остается острой.

Эргономичная рукоять выполнена из стабилизированной древесины Pakka wood - это композитный материал, который не меняет внешний вид, не теряет цвет, не боится перепадов температур, не трескается и не деформируется. Стабилизированная древесина не впитывает воду, обладает высокой твердостью и прочностью. Pakka wood - современный декоративный материал, представляющий собой слоистый пластик, который состоит из пластин ценных пород древесины. Поры дерева и межпластинчатое микропространство заполнены скрепляющей фенольной смолой.

Комплект Masahiro 11536 продается в красивой упаковке, он станет отличным приобретением или подарком для увлеченного кулинара.

Производитель: Masahiro, Япония